Entre-Deux-Monts

Entre Deux Monts | Belgische wijn uit Heuvelland

Korte inleiding (boven de producten)

Entre Deux Monts behoort tot de bekendste wijndomeinen van België. Tussen de Rodeberg en de Zwarteberg in Heuvelland maakt Martin Bacquaert mousserende, witte, rode en versterkte wijnen die profiteren van het koele klimaat en de heuvelachtige ligging van de streek.

Terroir

De wijngaarden van Entre Deux Monts liggen in het West Vlaamse Heuvelland, tussen de Rodeberg en de Zwarteberg. De ligging op de heuvelrug zorgt voor een gunstig microklimaat met voldoende zonuren en een goede luchtcirculatie. De bodems bestaan uit een combinatie van zandleem, ijzerzandsteen, silex en grindhoudende lagen die bijdragen aan de frisheid en structuur van de wijnen. De nabijheid van de Noordzee zorgt bovendien voor een gematigd klimaat met voldoende neerslag en uitgesproken temperatuurverschillen tussen dag en nacht.

Vinificatie en rijping

Sinds 2008 gebeurt de volledige vinificatie op het domein. Afhankelijk van het type wijn wordt gewerkt met traditionele flesgisting voor mousserende wijnen, temperatuurgecontroleerde vergisting voor stille wijnen en rijping op Franse eiken vaten voor bepaalde cuvées. In de wijngaard ligt de nadruk op duurzame wijnbouw met aandacht voor biodiversiteit, bodembeheer en een lage opbrengst per hectare.

Geschiedenis

De geschiedenis van Entre Deux Monts is nauw verbonden met de familie Bacquaert. Martin Bacquaert groeide op in een familie met een sterke band met wijn en volgde studies als bio ingenieur, aangevuld met opleidingen wijnbouw en oenologie. Na werkervaring in verschillende Europese wijnregio's plantte hij in 2004 de eerste wijnstokken aan in Heuvelland. Een jaar later werd Entre Deux Monts officieel opgericht. Vandaag behoort het domein tot de referenties van de Belgische wijnbouw en worden de wijnen ook buiten België bekroond.

De wijnen

Entre Deux Monts staat vooral bekend om zijn frisse en elegante stijl. De mousserende wijnen vormen een belangrijk onderdeel van het assortiment, maar ook de witte en rode wijnen volgen dezelfde lijn. Kenmerkend zijn de levendige zuren, het zuivere fruit en de verfijnde structuur die voortkomen uit het koele klimaat van Heuvelland. Het gamma omvat mousserende wijnen, witte wijnen, rode wijnen en versterkte wijnen.

Veelgestelde vragen

Waar ligt Entre Deux Monts?
Het domein ligt in Westouter, in het Heuvelland, tussen de Rodeberg en de Zwarteberg vlak bij de Franse grens.

Wie is de wijnmaker achter Entre Deux Monts?
Entre Deux Monts werd opgericht door Martin Bacquaert, die het domein vandaag nog steeds leidt.

Welke soorten wijn produceert Entre Deux Monts?
Het assortiment bestaat uit mousserende, witte, rode en versterkte wijnen.

Wanneer werd Entre Deux Monts opgericht?
De eerste aanplantingen gebeurden in 2004. Het domein werd officieel opgericht in 2005.