Gagliasso — Barolo uit La Morra
Korte inleiding (boven de producten)
In de borgata Torriglione, midden in de heuvels van La Morra, maakt de familie Gagliasso al meer dan vijftig jaar Barolo. Vijftien hectare wijngaarden, vier communes, één aanpak: zo weinig mogelijk ingrijpen en de kwaliteit halen uit de wijngaard zelf.
Terroir
De wijngaarden van Gagliasso liggen verspreid over La Morra, Monforte, Novello en Cherasco. De Barolos komen uitsluitend uit La Morra, met als kroonjuwelen de percelen Rocche dell'Annunziata en Torriglione. La Morra staat bekend om zijn rijkere, kleihoudende bodems die Nebbiolo een fijner parfum en toegankelijkere tannines geven dan in oostelijker communes als Serralunga. In Novello levert de Ciabot Russ-wijngaard de druiven voor de Langhe Nebbiolo, een perceel dat voor de familie model stond voor de filosofie van perceelselectie.
Vinificatie en rijping
Fermentatie verloopt spontaan op wilde gisten, de temperatuur in roestvrijstalen tanks wordt bewaakt. Maceratie duurt medium tot lang, afhankelijk van druif en jaar. Pompen en pigeage gebeuren met de hand. De Barolos rijpen op grote houten vaten en Franse barriques. Jonge wijnen zoals Barbera d'Alba en Dolcetto blijven op staal. In de wijngaard werkt Gagliasso volgens het Green Experience-protocol voor gecertificeerde duurzame landbouw: bemesting met dierlijke producten waar nodig, koper en zwavel als gewasbescherming.
Geschiedenis
Het domein ontstond in de jaren zestig als Gagliasso Michele e Figli. In 1971 verscheen de eerste Barolo van de familie. Mario Gagliasso nam het bedrijf over in de jaren tachtig en bouwde het samen met zijn vrouw Luciana verder uit: nieuwe wijngaarden, een vergrote en gemoderniseerde kelder. In de jaren 2000 traden ook zijn kinderen Luca en Nicoletta, allebei opgeleid als wijnmakers, actief toe tot het bedrijf. In 2006 opende de familie het Agriturismo Il Torriglione, aangevuld met gastenkamers in 2020.
De wijnen
De Barolos van Gagliasso zijn elegant van stijl. De Rocche dell'Annunziata geeft wijnen met een floraal, kersachtig profiel en zachte tannines. De Torriglione-Barolo is iets steviger gebouwd. In uitzonderlijke jaargangen produceert het domein een Barolo Riserva. Naast Nebbiolo maakt Gagliasso Barbera d'Alba, Barbera d'Alba Superiore, Dolcetto d'Alba en Langhe Chardonnay.
Veelgestelde vragen
Welke Barolo-cru's produceert Gagliasso? Gagliasso maakt Barolo uit twee erkende lagen in La Morra: Rocche dell'Annunziata en Torriglione. In topjaargangen komt er ook een Barolo Riserva.
Werkt het domein biologisch? Gagliasso is gecertificeerd volgens het Green Experience-protocol voor duurzame geïntegreerde landbouw. Ze werken zonder kunstmest en met natuurlijke gewasbescherming, maar dragen geen officieel biologisch certificaat.
Hoe lang kunnen de wijnen bewaard worden? De Barolos zijn gebouwd voor de lange termijn. De Rocche dell'Annunziata en de Riserva drinkt u bij voorkeur na vijf tot tien jaar, al zijn ze eerder al toegankelijk. Barbera en Dolcetto drinkt u best binnen de vijf jaar.
Kan ik ter plaatse proeven? Ja. Het Agriturismo Il Torriglione in La Morra biedt een restaurant en kamers. De winery bevindt zich in de borgata Torriglione, vlakbij de Frazione Annunziata.