Chant d'Éole Réserve, Cuvée Millésimée Brut

La Cuvée Millésimée van Domaine du Chant d'Eole is een elegante en complexe schuimwijn, gemaakt van 100% Chardonnay. Na minstens 48 maanden rijping in de kelder ontwikkelt de wijn een goudgele kleur met strogele reflecties en een fijne, delicate mousse. De lange rijping zorgt voor verfijnde aroma’s van appelgebak, hazelnoot, amandel, brioche en geroosterd brood met boter. Dankzij de lage dosage, weinig zwavel en extra rijping na het degorgeren is de wijn perfect in balans. Deze cuvée is bedoeld voor levensgenieters die houden van gastronomische, betekenisvolle momenten. Serveer rond 8°C om het unieke karakter en de aroma’s ten volle te beleven.