Alvaro Domecq Fino La Janda 15%

La Janda is een klassieke Fino uit Jerez van Bodegas Álvaro Domecq, gemaakt van 100% Palomino. De wijn rijpt jarenlang onder een natuurlijke laag flor volgens het traditionele solera en criaderasysteem. Die lange biologische rijping geeft La Janda meer diepgang en structuur, zonder het frisse karakter van een Fino te verliezen.

In het glas is hij bleekgoud en helder. De neus is intens en typisch voor Fino, met aroma’s van gist, amandel en fijne kruidige toetsen. In de mond is hij beendroog, elegant en verrassend vol, met een lange, frisse finale.

Serveer goed gekoeld als aperitief of bij Iberische ham, tapas, zeevruchten, ansjovis, visgerechten en Japanse keuken.