Sirius Bordeaux blanc

Sirius is eigendom van de familie Sichel, een grote naam in Bordeaux. Zij zijn onder meer eigenaars van Château Angludet (Margaux) en het prestigieuze Château Palmer (Grand Cru Classé in Margaux). Gedurende 2-3 maanden verbleef de wijn (bestaande uit Sémillon en Sauvignon Blanc) in kleine barriques om daar te rusten “sur lies” (op zijn most): deze opvoeding zorgt voor complexiteit en rijkere aroma’s. Dit is een frisse en aromatische wijn die mooi in evenwicht is. In z’n jeugd: fruitig en fris, na 3-4 jaar veroudering krijgt hij nog meer complexiteit en mineraliteit. Leuk als aperitief, maar past ook perfect bij salades en lichte gerechtjes.