San Giovanni della Sala Orvieto, Castello della Sala

San Giovanni komt uit de wijngaarden van Castello della Sala en wordt gemaakt met een blend van grechetto, procanico, pinot bianco en viognier. Een eigentijdse Orvieto Classico. De wijn rijpte enkele maanden op de droesem om zijn structuur, elegantie en minerale kenmerken te versterken. San Giovanni della Sala heeft een strogele kleur. De aroma's in de neus zijn intens met impressies van gele bloesems en toetsen van citrusvruchten en wit pitfruit. De smaak is intens en soepel maar goed ondersteund door de fijne zuren.