Sancerre La Poussie blanc, Domaine de Ladoucette

La Poussie is een legendarische wijngaard in Sancerre. Sinds 1993 is het eigendom van Baron Patrick de Ladoucette. De uitzonderlijke ligging van de wijngaard, in een halfvormige cirkel die doet denken aan een amfitheater, is pal op het zuiden gericht. De sauvignon blanc wordt geoogst bij optimale rijpheid. Na een korte schilmaceratie en de alcoholische gisting, blijft de wijn één à twee jaar op de ‘lies’. Dit zorgt voor extra rondeur en aroma’s. In de neus ontdekken we complexe aroma’s van witte bloemen, kruisbes, vuursteen en pompelmoes. La Poussie is een droge, frisse witte wijn met een lange, strakke, mineralige afdronk.