Opus One, Nappa Valley

De extreem hoge zorgvuldigheid van de vinificatie en selectie van het fruit in deze icoonwijn is maniakaal. Rijping gedurende 18 maand op de beste, nieuwe, Franse ‘barriques’, zorgt voor haast betoverende geuren zoals geroosterde amandelen, pruimen, bosbes en rozenblaadjes. De romige, satijnachtige textuur wordt omlijst door fijnkorrelige tannine. De frisheid en zachte zuurtegraad creëren een subtiele spanning met aroma's van donker fruit, hartige kruiden, espresso en cacao. Een delicate bitterheid van pure chocolade blijft hangen op de afdronk, die imponeert. Afhankelijk van het oogstjaar bestaat de blend uit ongeveer 80% cabernet sauvignon aangevuld met merlot, cabernet franc, malbec en petit verdot.