La Magia, Brunello di Montalcino DOC

Brunello di Montalcino La Magia wordt gekenmerkt door een evenwicht dat kracht en structuur combineert met grote elegantie. De wijn rijpt drie jaar in Franse eikenhouten vaten, voornamelijk van 500 liter, waarvan 1/3 nieuw. Dan nog eens een jaar flesrijping. De kleur is robijnrood. Frisse geuren van rood fruit, viooltjes, delicate specerijen en lichte minerale tonen. In de smaak heb je rode kersen, cassis, aardse geuren en specerijen. De goed aanwezige tannine geeft de wijn ruggengraat en bewaarpotentieel. Dit alles gaat gepaard met een royale zuurtegraad en een lange afdronk.

De krachtige wijn vraagt eigenlijk een paar jaar geduld. Kun je de verleiding niet weerstaan, karafeer dan de wijn ruim van tevoren en schenk uit in ruime wijnglazen.

Serveer bij stevige gerechten zoals wild, pasta met bospaddenstoelen of truffel, typische Italiaanse bereidingen zoals saltimbocca alla romana, stoofschotels van rood vlees, polenta gerechten of lamsbout met salie, rozemarijn en tijm.