Susco Susumaniello, San Marzano

Vergis u niet: 'susumaniello' is wel degelijk de naam van de druif. Susumaniello is een druivenras met een teruggetrokken karakter. Daarom wordt het ‘susco’ genoemd, wat in het lokale dialect ‘verlegen’ betekent. De vrij hoge opbrengsten van de jonge wijnstok daalt drastisch naarmate de plant ouder wordt. Door zijn lage productiviteit op oudere leeftijd werd hij in het verleden terzijde geschoven. De laatste tijd wordt hij opnieuw gewaardeerd voor monocépage wijnen. Het geeft wijnen met een levendige kleur, een complex boeket van rode vruchten en kruiden en elegante tannine.