Château de Bousval, Chardonnay Gouttes d'O

De pure chardonnay staat aangeplant op zanderige klei en wordt biodynamisch geteeld. Vergisting en rijping gebeuren deels in inox, deels in betonnen vaten. De Gouttes d'O is een frisse, levendige wijn die uitblinkt door de combinatie van rondeur en fraîcheur. Het zal ongetwijfeld de liefhebbers van chardonnay zonder houtrijping zeker bekoren. In de neus veel citrus zoals citroen en pompelmoes, ook wat perzik, peer en mirabellen. De wijn heeft florale toetsen van meidoorn en pioenroos en een mineraal accent. In de mond is de wijn perfect in balans met veel steenfruit en aangename zuren. Levendige wijn met mooie lengte! Het etiket zal je alvast uitnodigen tot het proeven.