Nero d'Avola, Tenuta Sallier de la Tour

Nero d'avola is de typische blauwe variëteit op het Italiaanse vulkaaneiland. De lage rendementen garanderen een hoge kwaliteit en veel concentratie. 30% van de wijn rijpt een jaar in tweede- en derdejaars Franse eiken vaten. 70% wordt opgevoed in roestvrije stalen tanks. Zo worden de primaire aroma’s van het jong vers rood fruit behouden. Het deel met houtlagering voegt structuur, complexiteit en bewaarpotentieel toe. De wijn oogt intens kersenrood. Kenmerkend voor de nero d’avola is de fruitige stijl met smaken van pruimen, veenbessen en granaatappel.