Caiarossa Toscana IGT

Het domein Caiarossa is gelegen in een prachtig Toscaans dorpje genaamd Riparbella. De naam Caiarossa is een ode aan de bodem. Deze bestaat uit kwarts en rode kiezelstenen. Caia komt van het Griekse woord Gaia 'moeder aarde'. De Caiarossa is een blend van 7 mondiale druivenvariëteiten en toont alle complexiteit en de zuiverste uitdrukking van de wijngaarden. Cabernet franc, syrah en cabernet sauvignon maken zo’n 70% deel uit van de blend. Merlot, sangiovese, petit verdot en grenache vervolledigen de blend. De druiven worden manueel geoogst en elk apart gevinifieerd met inheemse gisten. Dan volgt de assemblage alvorens 14 maand te rijpen in Franse eiken vaten, waarvan 30% nieuw.