Malayeto tinto, Viña Zorzal

Malayeto was de eerste creatie van Zorzal die zich richtte op echte terroirwijnen; wijnen van één perceel. De 40 jaar oude wijnranken liggen op 520 meter hoogte. De arme bodems zijn rotsachtig en steenachtig, met klei en kalksteen. De gisting vindt plaats op inox en beton met inheemse gisten, die aanwezig zijn in de wijngaard. De rijping gebeurt op Franse eik van 500 liter en op foeders van 4.500 liter. Deze wijn geurt heerlijk naar zwarte vruchten, peper en cederhout. In de mond komen hier de zwarte bes en braambes naar voor, met zachte tannine en een frisse afdronk.