VivaltuS, Ribera del Duero

De druiven zijn afkomstig van wijngaarden tussen de 900 en 1000 meter boven zeeniveau. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken ligt tussen 80 en 100 jaar. 11 maand houtlagering in extra fijnkorrelige Franse eiken vaten, waarvan 20% nieuw. Met 97% tempranillo en 3% cabernet sauvignon/merlot focust de wijn zich op fraîcheur, finesse en pure elegantie. Traditioneel gemaakt, maar toch met moderne invloeden: een nieuwe interpretatie van Ribera del Duero. Typerend zijn de zijdezachte, versmolten tannine, de steeds evoluerende structuur en een heerlijke, lange afdronk. Wijn van absoluut wereldniveau. Scores: Tim Atkin 97/100 - R. Parker 96/100 - Jancis Robinson 17,5/20 – Guía Peñín 96/100.