Symington, Pequeno Dilema

Pequeno Dilema is een uitzonderlijke wijn die geboren is uit de vraag die de familie zich al lang stelt: ‘is het mogelijk om een elegante witte wijn te produceren uit een regio die bekend staat om zijn ports? Hoofdwijnmaker Charles Symington en wijnmaker Pedro Correia zochten naar wijngaarden die de frisheid en balans konden leveren die nodig zijn om een voortreffelijke witte wijn uit de Douro te produceren. Ze kozen twee van de beste wijngaarden die hooggelegen zijn; Tapadinha, gelegen op 580 meter boven de vallei van de rivier de Torto, en Chões op 520 meter boven de vallei van de rivier de Pinhão. De blend bestaat uit 5 variëteiten waarvan 75% viosinho en arinto. Intens aroma van appel en banaan met een licht rokerig karakter afkomstig van de houtrijping. De romige textuur in de mond, doordrenkt met perzik en witte pruim, wordt ondersteund door een elegante structuur.