Gigondas Le Poste, Chateau de Saint Cosme

Oude grenache wijnstokken gelegen aan de kapel van Saint Cosme. De wijngaarden op de helling, die ‘Le Poste’ heet, bestaan uit kalksteen en mergel. Rijping van een jaar in Franse barriques waarvan 20% nieuw. Uitbundige geuren van jasmijn, wilde framboos en witte peper. Le Poste is een elegantere stijl van Gigondas, heel verfijnd. Deze wijn kan zeer lang bewaren. De wijn is niet gefilterd, er kan dus na verloop van tijd bezinksel ontstaan in de fles. Serveer deze Gigondas bij kruidige bereidingen van lam en groot wild.