Gigondas Le Claux, Château de Saint Cosme

Saint Cosme is sinds 1490 eigendom van dezelfde familie en is gebouwd op een gallo romeinse site. Dit domein wordt aanzien als één van de mooiste referenties in Gigondas. Le Claux grenst aan de wijngaard Hominis Fides.

De wijngaard van 1,8 hectare zou gerooid worden in 1914. De drie verantwoordelijke broers werden echter naar het front gestuurd. Slechts één broer, Georges, overleefde de oorlog. Gebrek aan geld en mankracht zorgden voor het behoud van Le Claux; de oudste wijngaard van Château Saint-Cosme. Op de mergelbodems staat de grenache die in 1870 is aangeplant! Tot op van vandaag brengt deze nog steeds prachtige wijnen voort. Le Claux wordt de meest Bourgondische Gigondas genoemd. Deze biologische wijn heeft tonen van wilde frambozen en aardbeien, leder, Oosterse kruiden en witte truffel. De wijn is verfijnd en complex, heeft een kenmerkende fraîcheur en een groot bewaarpotentieel. ‘De oude wijnstokken weten het hart te raken van wie kan luisteren’, aldus de wijnmaker.