Gigondas Hominis Fides, Château de Saint Cosme

Saint Cosme is sinds 1490 eigendom van dezelfde familie en is gebouwd op een gallo romeinse site in Gigondas. Dit domein wordt aanzien als één van de mooiste referenties in Gigondas. Zeer oude grenache druiven afkomstig van de Hominis Fides wijngaard met zanderige kalksteenbodem. Rijping van een jaar in Franse barriques waarvan 20% nieuw. Intense aroma’s van bosbes, pioenroos, oosterse kruiden en leder. Een vol mondgevoel met zachte, rijpe tannine. Ongefilterd gebotteld! Zeer beperkte productie, slechts tien vaten per jaar.