Pinot Blanc, Maison Trimbach

Dit is de enige blend van het huis Trimbach. In Elzas mag men auxerrois gebruiken en de naam pinot blanc op het etiket plaatsen. Beide variëteiten hebben veel overeenkomsten. De 70% auxerrois zorgt voor het aromatisch karakter terwijl de pinot blanc meer structuur en lengte biedt. De wijn is droog, evenwichtig, soepel en dorstlessend. Pinot blanc is de ‘passe partout’ aan tafel, wordt vaak geserveerd bij buffetten waar zowel vis als vlees aan bod komt. Zeker ook eens proberen in combinatie met asperges!