Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Domaines des Vallettes

De cabernet franc komt van zand- en kiezelbodems. Gisting en rijping in inox cuves om het fruitig karakter te behouden. De wijn heeft een helderrode kleur. In de neus vinden we typische groene cabernet franc aroma's gedomineerd door het rood fruit. In de mond is de aanzet rechttoe rechtaan, met veel fruit en zachte, makkelijk drinkbare tannine. Saint Nicolas de Bourgueil wordt het best jong gedronken op een iets frissere temperatuur. Serveer bij rood vlees, gevogelte en kazen.