Dagueneau ETC, Sauvignon Blanc Pouilly Fume

Dit is de ‘basiswijn’ van Dagueneau. Hiermee wil het huis de meest directe, pure expressie van sauvignon blanc produceren uit Pouilly Fumé. De jongere wijngaarden liggen op percelen die niet op de St. Andelain heuvel liggen. De kalkhoudende kimmeridge bodem, rijk aan fossielen, bezorgt de wijn een krijtachtige mineraliteit. In de neus opent de wijn met intense tonen van vuursteen, verse groene kruiden, appel en hints van exotisch fruit en citrus. De bloemige en fruitige mondaroma's zijn in perfecte harmonie met de fijne zuren van de sauvignon blanc. De afdronk is energiek en wordt gedragen door een fijn pompelmoesbittertje en een zeer delicate zilte toets.