Bourgogne Blanc, Domaine de La Monette

100% Bourgogne, 100% chardonnay. De ‘Bourgogne blanc’ is afkomstig van wijnstokken in de Bouzeron appellatie en biedt meer complexiteit dan de Bouzeron zelf. Gerijpt op de lies onthult de wijn in de neus tonen van witte bloemen en citrusvruchten, versterkt door een lichte toast.Het is een fijn gebeitelde chardonnay. We houden van deze stijl van witte Bourgogne; mineralig en gericht op het terroir. Een smaak van pompelmoes, witte perzik, nootachtig, eikenhout en gist. We vragen ons af waarom die zo goedkoop is! De enige reden daarvoor is dat dit het debuut is van Domaine de la Monette onder leiding van de zeer getalenteerde Pierre-Etienne Chevallier. Je kunt er absoluut zeker van zijn dat de prijs de volgende jaren flink zal stijgen, want hij is veel te laag geprijsd voor wat er in de fles zit. We zijn erg blij dat we dit domein, en de wijn, bij de eerste release hebben ontdekt.