Domaine Michelot Meursault 1er Cru Charmes

‘Charmes’ verwijst naar de voormalige aanwezigheid van haagbeuken rondom de wijngaard. Deze wijngaard grenst aan Meursault en Puligny-Montrachet op de middelste helling. De premier cru ligt op een vrij diepe bodem van afwisselend klei- en kalksteenlagen bedekt met grind dat afkomstig is van de helling. De 60 jaar oude wijnstokken produceren weinig druiven maar een gulle, sappige wijn. De gisting en de rijping vinden plaats in eiken houten vaten waarvan 15% nieuw. Mooie mineraliteit met citrustonen waarbij de vettigheid altijd aanwezig is, maar zonder zwaar te worden. Voor wie het geduld kan opbrengen kan je na verloop van tijd genieten van de nootachtige tonen van de chardonnay. Een perfecte begeleider van de rijkere gastronomische keuken.