Saint-Véran, Joseph Drouhin

In het uiterste zuiden van Bourgogne, op de grens met de Beaujolais, ligt het dorp Saint-Vérand (met d in tegenstelling tot de wijn). De herkomstbenaming vormt een ring rondom de appellatie Pouilly-Fuissé en produceert enkel witte wijnen van de chardonnay. Deze cuvée rijpt minstens een half jaar op de droesem, 2/3 op inox en 1/3 op gebruikte eiken vaten van 500 liter. Intense goudgele kleur met typische rijpe chardonnay aroma’s; geel fruit, bloemen, honing, nootachtige tonen. Aangenaam rond in de mond, mineraal en pittig, stijl Pouilly-Fuissé. De twee voornaamste kenmerken van deze Saint-Véran zijn verfijning en elegantie.