Bourgogne Aligoté Joseph Drouhin

Wijnstokken van meer dan 50 jaar oud tillen de Bourgogne aligoté naar een hoog niveau. De druiven zijn afkomstig uit de gemeente Puligny-Montrachet en het gehucht Corpeau net ten zuiden van Puligny. Deze aligoté ondergaat dezelfde vinificatie als de premier crus. Na de manuele oogst en gisting gaat de wijn voor een jaar op eiken vaten, waarvan 10% nieuw. Een diepe goudgele kleur springt meteen in het oog. In de neus merken we naast de citrusaroma’s en de lichte tropische toetsen discreet de houtrijping. Deze Bourgogne aligoté is strak, met een heerlijke frisheid, goed gestructureerd met een heerlijke afdronk. Absoluut een fijne wijn die de aligoté druif tot een klasse boven zijn reputatie verheft.