L'Aurage, Côtes de Bordeaux Castillon

In 2007 besloten Caroline en Louis Mitjavile hun eigen landgoed te kopen met behulp van de ‘know-how’ van de familie. L'Aurage is begrensd door klei-kalksteen en bestaat uit 22 hectare in één blok. Het is een wijn met een grote aromatische concentratie. De neus is zeer expressief met heerlijke tonen van zwart fruit, leder en zwarte peper. Het geheel wordt omhuld door elegante toetsen van eikenhout. De tannine is in de jeugd nog wat stevig, maar de wijn is evenwichtig en goed gestructureerd. Karaferen of serveren in mooi ruim wijnglas.