Château Prieuré Sainte Anne, Cadillac

De Prieuré Sainte Anne is een oud klooster op de pelgrimsroute naar Compostela. Vandaag is het wijndomein sinds 2018 eigendom van het Belgisch koppel Herwig Callewier en Annelies Corne; een jeugddroom die in vervulling is gegaan. Een klein domein die met de grootste precisie wijn maakt in Bordeaux. Gelegen op de heuvels aan de rechteroever van de Garonne, 25 km ten zuiden van de stad Bordeaux. De 4,5 hectare wijngaard heeft een unieke terroirmix van klei en kiezel gelegen op een zuidelijke helling. De wijngaard is samengesteld uit 90% merlot en 10% cabernet sauvignon. De wijn rijpt gedurende een jaar in eiken vaten waarvan 1/3 nieuw. Dit proces zorgt voor de subtiele houttoets die perfect in balans is met de volle smaak van de wijn. Château Prieuré Sainte Anne kan nu reeds gedronken worden, na goed te verluchten in ruime karaf en/of groot wijnglas. Na 5 à 10 jaar bewaring is de wijn op zijn best.