Maître Corbin, Montagne Saint-Emilion

Château Corbin is reeds vier generaties lang eigendom van de familie Rambeaud, wijnbouwers sedert 1779. Het domein ligt naar het zuiden gericht en staat aan de voet van de heuvels die een adembenemend uitzicht bieden over de stad Saint-Emilion. Sinds 2005 zet Jacques Rambeaud zich in voor voortdurende verbetering met respect voor het milieu. De druiven zijn telkens zorgvuldig geselecteerd en al hun wijnen worden gevinifieerd zonder toegevoegde sulfieten. De twee hectare wijngaarden van Maître Corbin zijn aangeplant met 35 jaar oude stokken; 70% merlot en 30% cabernet franc. De wijn onderging een sulfietvrij proces zonder vatrijping om de primaire fruitaroma’s te behouden. Een fruitige rode wijn voor bij lichtere gerechten zoals kwartel, of ander gevogelte, zachte kazen, wit vlees en bij fijne vleeswaren.