De familie Gisselbrecht produceert al wijn in de Elzas sinds de 17e eeuw. De wijngaarden van Willy Gisselbrecht zijn gelegen rond het stadje Dambach-la-Ville op zo’n 30 kilometer ten noorden van Colmar. Willy Gisselbrecht werkt er samen met zijn drie zonen in de wijngaarden. Hun gamma omvat alle typische wijnen van de Elzas. Voor alle wijnen worden de druiven met de hand geplukt. Hun paradepaardjes zijn de Grand Cru Meunchberg en de Grand Cru Frankenstein. De wijnen zijn allen anders, elk jaar net iets verschillend maar telkens vol van nuances en aroma’s.