Michel Naddef - Bourgogne, Frankrijk
Michel Naddef is een kleinschalig wijnhuis uit Fixin, in het noorden van de Côte de Nuits in Bourgogne. Onder zijn eigen label “Michel Naddef” creëert hij verfijnde Bourgognes waarin terroir, precisie en puurheid centraal staan.
Na ervaring bij topdomeinen zoals Domaine Comte Georges de Vogüé en Domaine Bertagna keerde Michel terug naar het familiedomein in Fixin, waar hij zijn eigen moderne visie op Bourgogne verder uitbouwde. Sinds 2022 brengt hij onder zijn persoonlijke label elegante en karaktervolle wijnen op de markt, met respect voor traditie maar tegelijk een frisse, creatieve aanpak.
In de wijngaard werkt Michel uiterst nauwkeurig en met veel handwerk, zonder chemische herbiciden. In de kelder staat finesse centraal: zachte extractie, zorgvuldig gebruik van eikenhout en minimale interventie zorgen voor pure, terroirgedreven wijnen met fraîcheur, verfijnde tannines en mooie diepgang.
