Het champagnehuis Le Brun de Neuville is gelegen in de Coteaux du Sézanne, ten zuidwesten van Epernay en de Marne vallei. Sinds het begin in 1963 is Le Brun de Neuville opgebouwd rond het verhaal van gedreven wijnbouwfamilies met de wens om de chardonnay uit de Côte de Sézanne bekend te maken. De grootste aanplant is chardonnay, die bijna 90% van het totaal uitmaakt. Pinot noir maakt het plaatje compleet. Het grootste deel van de aanplant staat er al meer dan 40 jaar.

De Côte de Sézanne ligt op dikke krijtbodem bedekt met een paar centimeter aarde. Door de hoge porositeit is het een echt waterreservoir dat ervoor zorgt dat de plant voldoende water heeft, zelfs in de droogste zomers. De wijngaarden liggen verspreid over 12 gemeenten en liggen op een zuidelijke helling, waardoor er veel zonne-energie wordt geaccumuleerd. Le Brun de Neuville speelt een leidende rol bij zijn wijnboeren en moedigt hen aan om steeds milieuvriendelijker te werk te gaan. Wijngaarden beplant met gras, geen gebruik van herbiciden, mechanisch verwijderen van onkruid en gecertificeerd met hoge milieuwaarde ‘Viticulture Durable’  worden gepromoot. Chardonnaywijnen worden gekenmerkt door delicate aroma's van bloemen, citrus en soms minerale toetsen. Zij ontwikkelt zich langzaam en is ideaal voor rijpingswijnen. Pinot noir brengt rondheid, kracht en lengte in de mond.