Het verhaal van La Macinaia begint in 2000, toen Karel en Mireille De Gucht verliefd werden op een verlaten eigendom in San Vincenti. Een meer dan duizend jaar oude deelgemeente van Gaiole in Chianti. Een van de vijf dorpen die het hart vormen van het beroemde Chianti wijngebied in Toscane. Een grondig bodemonderzoek wees op grote aanwezigheid van ‘Galestro’ in de ondergrond. Die harde rotsachtige bodem is arm aan voedingsstoffen en daardoor ideaal voor de aanplant van de sangiovese druif. La Macinaia combineert de rijke tradities van de regio met een dynamische benadering van biologische wijnproductie. Het resultaat zijn karaktervolle wijnen met veel finesse.
La Macinaia
In het hart van Chianti Classico, in het eeuwenoude dorp San Vincenti, ligt La Macinaia. Het domein werd in 2000 nieuw leven ingeblazen door Karel en Mireille De Gucht, die er een verlaten eigendom omvormden tot een wijndomein met een duidelijke focus op Chianti Classico. Vandaag is ook de volgende generatie actief betrokken bij het project.
Terroir
La Macinaia ligt in San Vincenti, een historische frazione van Gaiole in Chianti. Samen met Radda, Castellina, Greve en Castelnuovo Berardenga vormt Gaiole een van de vijf oorspronkelijke gemeenten van het Chianti Classico gebied. Het landschap wordt gekenmerkt door glooiende heuvels, bossen en wijngaarden die zich uitstrekken tussen Florence en Siena.
De wijngaarden liggen volledig binnen de Chianti Classico zone, een regio waar Sangiovese al eeuwenlang de belangrijkste druivensoort is. De combinatie van hoogte, ligging en bodems zorgt voor wijnen met frisse zuren, een duidelijke structuur en een uitgesproken Toscaanse identiteit.
Vinificatie en rijping
La Macinaia combineert de tradities van Chianti Classico met een moderne en biologisch geïnspireerde aanpak in de wijngaard. De focus ligt op gezonde druiven en een nauwkeurige verwerking van het fruit.
De Chianti Classico rijpt twaalf maanden in Franse en Sloveense tonneaux van 500 liter. Voor de Riserva worden enkel de beste druiven geselecteerd, waarna de wijn minstens vierentwintig maanden rijpt in grote Franse eiken vaten van 1.500 liter. De Rosato wordt kort na de oogst geperst en vergist op lage temperatuur om zijn frisse karakter te behouden.
Geschiedenis
Het moderne verhaal van La Macinaia begint in 2000, wanneer Karel en Mireille De Gucht een verlaten domein ontdekken in San Vincenti. De historische locatie, met haar Romaanse kerk uit de achtste eeuw en haar ligging midden in Chianti Classico, vormde de basis voor een nieuw wijnproject.
Doorheen de jaren werden bijkomende wijngaarden aangeplant en groeide het domein verder uit. Intussen zijn ook de zonen Frederic en Jean Jacques actief betrokken bij La Macinaia, waardoor het project evolueerde naar een echt familiedomein.
De wijnen
Sangiovese vormt de ruggengraat van het assortiment. De Chianti Classico combineert elegantie, fris rood fruit en een klassieke structuur. De Riserva biedt meer diepgang en rijpingspotentieel dankzij een langere opvoeding op hout.
Daarnaast produceert La Macinaia een Rosato Toscano, Rosso Toscano, Il Taglio op basis van Sangiovese en Merlot, en L'Anima di San Vincenti. De stijl van het domein blijft consequent gericht op frisheid, balans en gastronomische inzetbaarheid.
Veelgestelde vragen
Waar ligt La Macinaia?
La Macinaia ligt in San Vincenti, een historische deelgemeente van Gaiole in Chianti, in het hart van de Chianti Classico regio.
Wie staat achter La Macinaia?
Het domein werd in 2000 opgericht door Karel en Mireille De Gucht. Vandaag zijn ook hun zonen Frederic en Jean Jacques betrokken bij het wijnhuis.
Welke druivensoort speelt de hoofdrol?
Sangiovese vormt de basis van vrijwel alle wijnen van het domein en staat centraal in de Chianti Classico en Chianti Classico Riserva.
Welke wijnen produceert La Macinaia?
Het assortiment omvat Rosato Toscano, Rosso Toscano, Chianti Classico, Chianti Classico Riserva, Il Taglio en L'Anima di San Vincenti.