Vidaigne, Heuvelland, België
Domein Vidaigne is een kleinschalig maar bijzonder gerespecteerd Belgisch wijndomein, idyllisch gelegen op de flanken van het Heuvelland in Westouter. Herman en Wivine Schotte behoren tot de pioniers van kwaliteitswijn in de streek en bouwden met passie een domein uit waar finesse en precisie centraal staan.
Op de zandleem en ijzerzandsteenbodems worden druivenrassen zoals Regent, Phoenix, Solaris en Johanniter verbouwd, perfect aangepast aan het Belgische klimaat. Vooral hun rode Regent geniet een uitstekende reputatie en bewees dat ook Belgische rode wijn structuur, diepgang en bewaarpotentieel kan hebben.
Wat Domein Vidaigne bijzonder maakt, is de combinatie van ambacht, kleinschaligheid en terroirexpressie. Elke wijn weerspiegelt het unieke karakter van het Heuvelland: puur, verfijnd en verrassend complex.
Vidaigne | Kleinschalige wijnbouw in Heuvelland
Korte inleiding (boven de producten)
Vidaigne is een van de kleinste en meest karaktervolle wijndomeinen van Heuvelland. Op de flanken van de Vidaigneberg in Westouter werken Herman Schotte en Wivina Hellebuyck met ongeveer 1.200 wijnstokken, goed voor een beperkte productie van witte en rode wijnen die hun weg vinden naar verschillende Belgische gastronomische restaurants.
Terroir
De wijngaard van Vidaigne ligt op de Vidaigneberg in Westouter, op ongeveer 110 meter hoogte, met uitzicht over het glooiende landschap van Heuvelland en Noord Frankrijk. De ondergrond bestaat uit leem, klei en ijzerzandsteen, een combinatie die zorgt voor een goede afwatering en een diepe worteling van de wijnstokken. De wijngaard wordt bewust groen gehouden, met veel natuurlijke begroeiing tussen de rijen. Dat ondersteunt het bodemleven en helpt het evenwicht in de wijngaard bewaren. De aangeplante druivenrassen zijn Regent, Phoenix, Solaris en Johanniter.
Vinificatie en rijping
Vidaigne werkt volgens biologisch dynamische principes en gebruikt geen insecticiden, pesticiden, herbiciden of chemische bestrijdingsmiddelen. Bemesting gebeurt grotendeels met eigen compost. De druiven worden afzonderlijk gevinifieerd, waarbij de witte wijnen ongeveer één jaar rijpen voor botteling. De Regent krijgt een langere opvoeding van drie tot vier jaar. De vinificatie gebeurt in Ieper, waar de verschillende druivenrassen verwerkt worden tot wijn.
Geschiedenis
De eerste aanplantingen gebeurden in 2000, nadat Herman Schotte de mogelijkheid onderzocht om wijnbouw op de Vidaigneberg op te starten. Oorspronkelijk wilde hij vooral witte druiven aanplanten, maar door een vergissing bij de levering kwamen voornamelijk Regent stokken op het domein terecht. Die keuze bleek achteraf bepalend voor de geschiedenis van Vidaigne. Al in 2005 behaalde de Regent een vijfde plaats op het Concours Beste Belgische Wijn. Een jaar later eindigde Vidaigne zelfs op de eerste en tweede plaats met twee opeenvolgende jaargangen van dezelfde wijn. Vandaag blijft het domein bewust kleinschalig werken, met een sterke focus op kwaliteit en terroir.
De wijnen
Vidaigne produceert drie witte wijnen op basis van Phoenix, Solaris en Johanniter, aangevuld met één rode wijn van Regent. De witte wijnen combineren rijp fruit met frisse zuren en een duidelijke invloed van het koele klimaat van Heuvelland. De Regent vormt het uithangbord van het domein en staat bekend om zijn structuur, bewaarpotentieel en opmerkelijke resultaten binnen de Belgische wijnbouw. Door de beperkte productie zijn de wijnen slechts beperkt beschikbaar.
Veelgestelde vragen
Waar ligt Vidaigne?
Vidaigne ligt in Westouter, op de Vidaigneberg in het Heuvelland, vlak bij de Franse grens.
Wie staat achter Vidaigne?
Het domein wordt geleid door Herman Schotte en Wivina Hellebuyck.
Welke druivenrassen worden aangeplant bij Vidaigne?
Vidaigne werkt met Regent, Phoenix, Solaris en Johanniter.
Waarom is Vidaigne vooral bekend geworden?
Het domein verwierf bekendheid dankzij zijn Regent wijn, die al vroeg verschillende onderscheidingen behaalde binnen Belgische wijnwedstrijden.