De Ladoucette is de absolute referentie van sauvignon blanc wijnen in de Centre Loire. Sinds het einde van de 18e eeuw is de familie Comte Lafond eigenaar van de grootste en meest gerenommeerde wijngaard van Pouilly-Fumé. Baron Patrick de Ladoucette heeft deze traditie van de hoogste kwaliteit voortgezet en aan zijn 200-jarige geschiedenis een zeldzame cuvée toegevoegd, Baron de L, die het uitzonderlijke werk en het terroir van het domein sublimeert. Deze opmerkelijke cuvée wordt alleen geproduceerd in de beste wijnjaren. Baron de L wordt erkend als een van de beste sauvignon blanc wijnen ter wereld, met een uitzonderlijke finesse en volheid. Baron Patrick de Ladoucette breidde vervolgens zijn expertise uit naar de wijngaarden van Sancerre en bestendigde de naam Comte Lafond voor zijn grote Sancerre wijnen. Die worden gebotteld in uitzonderlijke 18e-eeuwse flessen die doen denken aan de flessen die zijn grootvader gebruikte.

Een paar jaar later kocht Baron Patrick de Ladoucette de Clos de la Poussie, een legendarische wijngaard in Sancerre. Uit dit natuurlijk amfitheater pal gericht op het zuiden ontstond een speciale cuvée; Haut de la Poussie.