Château la Dominique

Volgens een mooie legende is de naam "La Dominique" afkomstig van een rijke koopman die aan het eind van de 18e eeuw eigenaar was van het plaatsje en het vernoemde naar het gelijknamige eiland in het Caribisch gebied. De naam "La Dominique" komt voor op de kaart van Belleyme, gepubliceerd in 1785, en in de eerste delen van "Bordeaux en zijn wijnen", gepubliceerd door Féret in 1868. Château La Dominique is schitterend gelegen in het noordwesten van Saint-Emilion, naast Château Cheval Blanc en Château Figeac, aan de rand van de appellatie Pomerol waar Château l'Evangile en Château La Conseillante zich bevinden. Het was eigendom van de familie Soualle, vervolgens van de Baillencourts (eigenaars van Château Gazin in Pomerol, grenzend aan Pétrus), en dan overgenomen door Clément Fayat in 1969. Vandaag combineert het domein op oordeelkundige wijze authenticiteit en moderniteit in zijn eigentijdse wijnmakerij ontworpen door Jean Nouvel.