In 2014 begon Michel Verhaeghe de Naeyer, een man met een landbouwersziel, met de aanplant van net iets meer dan 5 hectare wijngaard. Het domein ligt in het Waals gewest tussen Namen en Brussel. Michel koesterde al lang de droom om zijn braakliggende gronden te doen herleven zodat de volgende generaties ervan zouden kunnen genieten. Er werd gekozen voor traditionele variëteiten die het in ons relatief koel klimaat het goed doen. Men plantte chardonnay, pinot gris en pinot noir aan. Een belangrijke waarde voor Château de Bousval is de ecologische visie: ‘Kwaliteitswijn maken in een natuurlijke omgeving, die geen Bourgogne, geen wijn uit de Elzas of Oostenrijk is, maar van ene Belgische Terroir!’, aldus Michel Verhaeghe de Naeyer.
Château de Bousval | Belgische Chardonnay uit Waals Brabant
Korte inleiding (boven de producten)
Château de Bousval behoort tot de meest ambitieuze wijnprojecten van België. Op het historische domein in Waals Brabant focust het team volledig op Chardonnay, met als doel grote Belgische witte wijnen te produceren die hun oorsprong vinden in terroir, precisie en lange rijping.
Terroir
De wijngaarden van Château de Bousval liggen rond het gelijknamige kasteel in Waals Brabant. Het domein bevindt zich op glooiende hellingen waar Chardonnay optimaal kan profiteren van de combinatie van zonlicht, ventilatie en het gematigde Belgische klimaat. De bodems bestaan voornamelijk uit kalkrijke klei en leem, een ondergrond die bijzonder geschikt is voor Chardonnay en bijdraagt aan spanning, structuur en bewaarpotentieel. De verschillende percelen worden afzonderlijk opgevolgd om het karakter van elke wijngaard maximaal tot uiting te brengen.
Vinificatie en rijping
Château de Bousval werkt uitsluitend met Chardonnay. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en gevinifieerd met een sterke focus op precisie en terroirexpressie. De opvoeding gebeurt deels op eiken vaten, waarbij de rijping voldoende tijd krijgt om complexiteit en diepgang op te bouwen zonder het frisse karakter van de wijn te verliezen. Elke cuvée ontstaat vanuit een combinatie van perceelselectie, lage rendementen en nauwgezette opvolging in de kelder.
Geschiedenis
De geschiedenis van Château de Bousval gaat terug tot het historische kasteeldomein van Bousval. De moderne wijngaard werd aangelegd vanuit de overtuiging dat Waals Brabant over de juiste klimatologische en geologische voorwaarden beschikt om grote Chardonnay te produceren. Door te kiezen voor één druivenras en een uitgesproken focus op kwaliteit groeide het domein in korte tijd uit tot een van de meest besproken namen binnen de Belgische wijnbouw.
De wijnen
Château de Bousval produceert uitsluitend witte wijnen op basis van Chardonnay. De stijl wordt gekenmerkt door fraîcheur, precisie en een duidelijke minerale toets. Rijp wit fruit, verfijnde houtintegratie en een strakke structuur vormen de rode draad doorheen het assortiment. De wijnen zijn gemaakt met het oog op gastronomische inzetbaarheid en beschikken over een mooi bewaarpotentieel.
Veelgestelde vragen
Waar ligt Château de Bousval?
Het domein ligt in Bousval, in de provincie Waals Brabant.
Met welk druivenras werkt Château de Bousval?
Château de Bousval focust volledig op Chardonnay.
Welke stijl wijnen maakt Château de Bousval?
Het domein produceert verfijnde, terroirgedreven Chardonnay met frisse zuren, minerale spanning en een subtiele houtopvoeding.
Waar staat Château de Bousval vooral om bekend?
Het domein geniet erkenning als een van de toonaangevende Belgische producenten van hoogwaardige Chardonnay.