Château Bon Baron is gelegen in Dinant aan de oevers van de Maas. De gunstige invloed van de rivier en de rijke bodem met kalksteen, zandsteen en leisteen maken de regio uiterst geschikt voor wijnbouw. “Van goed willen we naar geweldig, van smakelijk naar culinair en van aanvaardbaar naar temperamentvol en karakteristiek.” Zo staat te lezen op de website van château Bon Baron. Die ambitie vinden we terug in elke wijn van hen. De flessen blijven dan ook rijpen in de kelder tot ze de gewenste topkwaliteit bereikt hebben.
Het wijndomein Château Bon Baron is het levenswerk van Jeannette van der Steen en haar echtgenoot. In 2001 kochten ze een landhuis in het rustige Profondeville. Het idee was om er een bed and breakfast te openen waar de gasten huisgemaakte wijnen konden proeven. Maar al snel bleek dat hun hart meer verloren was aan de wijnbouw dan aan de B&B. Momenteel bezit het domein 17 hectare wijngaard. Château Bon Baron dankt de naam aan een steen, met deze opschrift, die Jeannette aantrof in het landhuis.
Château Bon Baron | Belgische wijn uit de Maasvallei
Korte inleiding (boven de producten)
Château Bon Baron behoort tot de referenties van de Belgische wijnbouw. Het domein van Jeanette Van der Steen en Piotr ligt in de Maasvallei nabij Dinant en bouwde sinds het begin van de jaren 2000 een reputatie op met witte, rode en mousserende wijnen van klassieke druivenrassen. Vandaag omvat het domein ongeveer zeventien hectare wijngaarden verspreid over verschillende terroirs langs de Maas.
Terroir
De wijngaarden van Château Bon Baron liggen verspreid over de Maasvallei tussen Dinant, Profondeville en Anhée. De percelen bevinden zich op zonnige hellingen langs de rivier en profiteren van een gunstige expositie en een uitgesproken microklimaat. De bodems bestaan voornamelijk uit kalksteen, zandsteen en andere mineraalrijke ondergronden die zorgen voor structuur, frisheid en bewaarpotentieel. Een van de bekendste percelen zijn de zuidgerichte Terrasses de Valburnot, waar de combinatie van helling, beschutting en warmteopslag zorgt voor optimale rijping van de druiven.
Vinificatie en rijping
Château Bon Baron werkt uitsluitend met klassieke Vitis Vinifera druivenrassen. In de kelder ligt de nadruk op een zo natuurlijk mogelijke vinificatie met minimale interventie. Het domein werkt zonder herbiciden, pesticiden, enzymen of stabilisatoren. Verschillende wijnen krijgen een opvoeding op eiken vaten, waarbij Jeanette Van der Steen doorheen de jaren een sterke expertise opbouwde in houtlagering. De vinificatie gebeurt perceelsgericht en druivenrassen worden vaak afzonderlijk verwerkt om het karakter van elke wijngaard maximaal te behouden.
Geschiedenis
Château Bon Baron ontstond begin jaren 2000 toen Jeanette Van der Steen en Piotr een kasteel in de Maasvallei aankochten en de historische wijnbouwtraditie van de regio opnieuw leven wilden inblazen. Na onderzoek naar de lokale bodems, hellingen en klimaatevolutie werden de eerste wijngaarden aangeplant. Wat begon als een ambitieus pioniersproject groeide uit tot een van de meest gerenommeerde Belgische wijndomeinen. Het domein investeerde voortdurend in nieuwe terroirs, duurzame wijnbouw en internationale kennisuitwisseling, waardoor Château Bon Baron vandaag een vaste waarde is binnen de Belgische wijnwereld.
De wijnen
Château Bon Baron produceert witte, rode en mousserende wijnen. Vooral de rode wijnen genieten een sterke reputatie binnen de Belgische wijnbouw en bewezen mee dat ook België gestructureerde rode kwaliteitswijnen kan voortbrengen. Daarnaast staat het domein bekend om zijn Chardonnay, Pinot Gris, Auxerrois en Muscat Blanc à Petits Grains. De stijl van het huis combineert rijp fruit, frisheid, concentratie en een duidelijke terroirexpressie. Verschillende cuvées beschikken bovendien over een opvallend bewaarpotentieel.
Veelgestelde vragen
Waar ligt Château Bon Baron?
Het domein ligt in de Maasvallei nabij Dinant, met verschillende wijngaarden verspreid over de regio tussen Dinant, Profondeville en Anhée.
Wie richtte Château Bon Baron op?
Het domein werd begin jaren 2000 opgericht door Jeanette Van der Steen en Piotr.
Welke druivenrassen worden gebruikt bij Château Bon Baron?
Het domein werkt onder meer met Chardonnay, Pinot Gris, Auxerrois, Muscat Blanc à Petits Grains, Pinot Noir, Cabernet en Acolon.
Waar staat Château Bon Baron vooral om bekend?
Château Bon Baron verwierf bekendheid met zowel witte als rode kwaliteitswijnen en behoort tot de eerste Belgische domeinen die internationale erkenning kregen voor hun rode wijnen.