Badia a Passignano is een historisch wijndomein in het hart van Toscane, beheerd door de familie Antinori. Het domein, verankerd in eeuwenoude traditie, produceert wijnen die de rijke bodem en het unieke microklimaat van de regio perfect weerspiegelen. Met een combinatie van vakmanschap, innovatie en respect voor de natuur creëert Badia a Passignano elegante en complexe wijnen die het Toscaanse erfgoed en de visie van Antinori volledig tot uiting brengen.
Badia a Passignano
Badia a Passignano ligt in het hart van Chianti Classico, rond de historische abdij van Passignano. Het domein maakt deel uit van de Antinori familie en behoort tot de meest prestigieuze eigendommen binnen hun Toscaanse portefeuille. De focus ligt volledig op Sangiovese en op de expressie van een van de bekendste terroirs van Chianti Classico.
Terroir
De wijngaarden van Badia a Passignano liggen rond de abdij van Passignano, in de gemeente Barberino Tavarnelle. Ze bevinden zich op hoogtes tussen ongeveer 250 en 300 meter boven zeeniveau, midden in een landschap van bossen, olijfgaarden en wijngaarden.
De bodems bestaan voornamelijk uit kalkrijke klei en galestro, een brokkelige gesteentestructuur die typerend is voor Chianti Classico. De combinatie van hoogte, expositie en bodem zorgt voor Sangiovese met concentratie, frisheid en een duidelijke minerale ondertoon. Alle wijngaarden van het domein bevinden zich binnen de historische grenzen van Chianti Classico.
Vinificatie en rijping
Badia a Passignano werkt uitsluitend met Sangiovese afkomstig van eigen wijngaarden rond de abdij. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en afzonderlijk gevinifieerd om het karakter van de verschillende percelen te behouden.
Voor de Chianti Classico Gran Selezione volgt een lange rijping in eikenhouten vaten. De historische kelders onder de abdij spelen daarbij nog steeds een belangrijke rol. De focus ligt op structuur, bewaarpotentieel en een zo zuiver mogelijke expressie van het terroir.
Geschiedenis
De geschiedenis van Badia a Passignano gaat terug tot het jaar 395. De abdij werd eeuwenlang bewoond door Vallombrosaanse monniken en groeide uit tot een belangrijk religieus en landbouwkundig centrum in Toscane.
De familie Antinori verwierf het domein in 1987 en startte een ambitieus restauratieproject van zowel de gebouwen als de omliggende wijngaarden. Vandaag vormt Badia a Passignano een van de meest iconische eigendommen van de familie en een belangrijk referentiepunt binnen Chianti Classico.
De wijnen
Badia a Passignano staat vooral bekend om zijn Chianti Classico Gran Selezione. Deze wijn wordt uitsluitend gemaakt van Sangiovese en behoort tot de meest gerenommeerde expressies van de appellatie. De stijl combineert rijp rood fruit, kruidigheid, structuur en een uitgesproken bewaarpotentieel.
Naast de Gran Selezione produceert het domein ook beperkte hoeveelheden olijfolie. De focus blijft echter volledig liggen op het produceren van topwijnen die het karakter van de Passignano wijngaarden weerspiegelen.
Veelgestelde vragen
Waar ligt Badia a Passignano?
Het domein ligt in Barberino Tavarnelle, in het hart van de Chianti Classico regio tussen Florence en Siena.
Van wie is Badia a Passignano?
Badia a Passignano maakt sinds 1987 deel uit van de Antinori familie.
Welke druivensoort staat centraal?
Alle wijnen van het domein worden geproduceerd op basis van Sangiovese.
Waarom is Badia a Passignano zo bijzonder?
Het domein combineert een historische abdij met wijngaarden binnen een van de meest gewaardeerde zones van Chianti Classico, volledig gewijd aan Sangiovese.